Kategoriarkiv: Juice och smoothies

Boochy mama!

P1030011

Fläderblomssäsongen går mot sitt slut och idag har jag buteljerat flädersaften jag satte förra helgen. Insåg imorse att jag hade en batch kombucha (fermenterad tedryck) som precis var klar och blev så himla sugen på att prova göra fläderkombucha. Gav mig iväg till mitt fläderställe och lyckades faktiskt hitta några fina klasar som inte bildat bär än. När jag kom hem silade jag kombuchan, hällde upp 1 liter i en flaska och lade ner 3 klasar fläder och 1/2 citron i skivor. Nu får den stå och efterfermentera i ett par dagar innan jag tar bort flädern och citronen. Förhoppningsvis har kombuchan även blivit lite kolsyrad då! Längtar….

Vill du veta mer om kombucha så har Flickan & Kakorna gjort ett bra blogginlägg där hon berättar om vad kombucha är och hur man brygger sin egen.

Trevlig helg!

P1030015

Annonser

Morgonsmoothie med kombucha

P1020978

Smoothie är en himla bra start på morgonen. Även den som inte är någon stor frukostätare (vilket jag iofs är) brukar kunna klämma i sig en smoothie utan att knorra. Det fina med smoothies är ju att de går att variera i all oändlighet och just den här fick en annorlunda touch av kombucha (med smak av svarta vinbär) och några matskedar syrad rödbeta. Gottgott!

Morgonsmoothie med kombucha

1/2 banan

1/2 avokado

1 klyfta galiamelon

10 jordgubbar

några blåbär och svarta vinbär

5 stora salladsblad

ett par kvistar grönmynta och citronverbena

1 msk hampaproteinpulver

1,5 dl kombucha eller vatten

2 msk syrad rödbeta

Lägg alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothien är helt slät. Drick till frukost eller som mellanmål.

Morgonsmoothie med ogräs

P1020925

Trots att jag älskar (att äta) ogräs, vill jag ändå hålla dem under kontroll i trädgården. Varje år rycker jag upp ett par hundra maskrosor ur gräsmattan men passar på att ta tillvara bladen och blomknopparna. Egentligen kan man äta även roten, men den ska ligga och dra i mjölk (!) och sen förvällas innan den äts så det har jag inte orkat ge mig på. Knopparna däremot är urgoda att steka i lite olivolja och salt som snacks eller dekoration på en maträtt. Bladen kan man äta som sallad, men de stora är lite väl beska för det så de brukar jag stoppa ner i en smoothie.

Morgonsmoothie med ogräs

1 ekobanan

1 klyfta galiamelon, urkärnad och skalad

2 msk solrosfrö

1 msk chiafrö

1 rejäl näve maskros- och kirskålsblad

2-3 dl vatten

Mixa allt i en bra mixer tills smoothien är helt slät. Häll upp i vackert glas och drick!

Kirskålssmoothie

P1020876

Här kommer ännu ett tips om vad man (förutom pesto) kan göra med min ogräsfavorit kirskål – en grön smoothie! Kirskålen bidrar med en fin kryddighet i smoothien men behöver lite sötma för att komma till sin rätt i detta sammanhang. Därför tillsätter jag en gnutta honung, men den kan självklart hoppas över eller bytas ut mot annat sötningsmedel.

Kirskålssmoothie (ett stort glas)

1 näve kirskål, sköljd

1 näve färsk spenat, sköljd

1 banan

1 kiwi

1 tsk honung

1 krm spirulina

1 krm acaipulver

2-3 dl vatten

Lägg ner alla ingredienser i en mixer och kör tills smoothien är slät. Späd ev med mer vatten om du tycker smoothien är för tjock.

Mango(ld)smoothie

Så, nu har jag också smakat den hajpade pakistanska mangon – fina grejer! Inte en tillstymmelse till trådighet som annars oftast är fallet med mangos. Galet saftig och parfymerad som sig bör. Den kommer att köpas fler gånger!

Lyxade till det med en mangosmoothie när jag hade ätit en del som den var. En halv mango, några mangoldblad, kallt vatten och en nypa vetegräspulver, mixamixa. Klart att dricka – gott!

Rå februari – Grön butternutsmoothie

Ja, då var Rå februari ïgång, känns härligt! Dagen inleddes med en fryst vetegrässhot och fruktsallad med bovetecrunch. Till lunch blev det tagliatelle på squash, palsternacka och morot med en mustig tomatsås och marinerade champinjoner. Middagen, som hastades ihop på 5 minuter innan kvällens keramikkurs, blev en grön smoothie och några boveteknäcke (recept kommer så småningom). Energinivån har varit riktigt bra idag, ingen klockan-3-dipp överhuvudtaget! =)

Middagssmoothien var en chansning, men det visade sig funka utmärkt med butternut squash i en grön smoothie!

1,5 dl butternutfruktkött (gärna det mjuka i mitten)

1 banan

1/2 apelsin

50 g färsk spenat

2 tsk vetegräspulver

1/2 förpackning Kulau kokosvatten

Mixa tills spenaten är ordentligt finfördelad och smoothien blivit grön och skummig. Späd med lite vatten om du tycker den är för tjock, själv föredrar jag mina smoothies lite tjocka och krämiga.

Kokosvatten är den klara vätskan från omogna, gröna kokosnötter och är ypperlig som återställare efter träning. Den innehåller nämligen elektrolyter som reglerar vätske- och mineralbalansen i kroppen. Kokosvatten finns numera att köpa i tetrapack från flera olika märken och med olika smaksättningar. De är ett billigare och enklare (om än inte riktigt lika gott) alternativ till att köpa färska kokosnötter och tappa ur vattnet själv. Får du inte tag i kokosvatten kan du självklart byta ut det mot någon annan vätska i smoothien; vatten, nötmjölk, juice…

Granatgrapejuice

Grapefrukt – mums! Granatäpple – mums! Granatgrapejuice – mumsmums!

Dela ett granatäpple och slå ur kärnorna ur den ena halvan. Dela en grapefrukt på hälften, skala den ena halvan och lägg i en mixer tillsammans med granatkärnorna. Mixa med 0,5-1 dl vatten (beroende på hur stark juice du vill ha) och sila sedan genom trådsil. Häll upp i vackert glas tillsammans med ett par isbitar. Det blir en söt, lite bitter juice och en riktig vitamin och antioxidantkick!

Piggelinshot

Skånsk vinter. Grått. Blåsigt. Vissa morgnar är det riktigt segt och det behövs något exceptionellt för att få mig utanför dörren.

En halv apelsin, en halv tesked spirulina och en halv tesked barley grass -precis en sån vitaminkick som krävs! Smaken har knappast några likheter med piggelinglass (om nu titeln gav sådana associationer…) men apelsin har en förmåga att maskera den intensiva spirulinasmaken och göra det hela angenämt. En snabb sökning på nätet avslöjar dessutom hälsoeffekter som kan få en att tro på mirakel.

Spirulina: rikt på järn och protein,  immunförsvarsstärkande, virushämmande och cancerskyddande effekt, sänker skadliga blodfetter och minskar njurskadande effekter av tungmetaller.

Barley grass: innehåller vitaminer, mineraler och aminosyror, stärker immunförsvaret, motverkar syrabildning i kroppen vilket i sin tur kan ge positiva effekter på ledvärk, sömnsvårigheter och hjärtproblem.

Varför inte prova?

Perfekt lördagsmorgon

En god natts sömn. Vakna av sig själv vid halv åtta, dricka en kopp te, cykla iväg till Friskis, yoga en timme, cykla hem, duscha, äta frukost, läsa tidningen och lyssna på radio. Bättre än så blir det knappast.

Till frukost blev det rågbröd med Kung Markattas jordnötssmör och skivad tomat. Till det en stoooor grön smoothie. Eftersom jag fått så mycket fin respons (not…) på mitt förra gröna smoothieinlägg publicerar jag för säkerhets skull receptet 😉 Ha en fin lördag!

1 banan

1 apelsin

1 kiwi

1/2 ask solrosskott

2,5 dl vatten

Mixa. Drick.

Grön onsdag

Pratade om gröna smoothies på lunchen idag så det fick bli en när jag kom hem från jobbet. En grön smoothie är helt enkelt en smoothie som man tillsätter bladgrönsaker i. Ett bra sätt att få i sig dagens gröna blad om man inte orkar tugga. Kanske kan man även lura småbarn att äta bladgrönt eftersom det gröna inte smakar så mycket. Färgen kan maskeras med blåbär eller kakao. För att kvala in som en ”riktig” gröning bör smoothien dessutom vara en vegetabilisk variant, dvs ingen yoghurt, mjölk och andra grejer, utan bara frukt/bär, vatten och bladgrönt. Godast så!

Grön onsdagssmoothie

2 bananer
2 kiwi
1/2 pressad citron
1/2 ask solrosgroddar

några dl vatten, efter konsistenspreferens

Mixa. Drick. En riktigt smarrig näringsbomb!