Vegetarisk burrito

P1020880

Tortillabröd är praktiskt att ha hemma i frysen, och ja, jag kör oftast köpevarianten. Men numera finns det ju både ekologiska och fullkornstortillas, så det är inte så illa ändå. En kväll efter träningen var hungern stor och suget efter protein lika stort. Därför blev det en vegoproteinbomb i form av en burrito.

  • Ta några tortillabröd
  • Lägg på vegetarisk chiligryta som fått koka ner så det inte är så mycket vätska kvar (utgå t ex från detta recept)
  • Stek naturell eller smaksatt tofu i tärningar, krydda efter smak. Strössla några tärningar över chilin.
  • Toppa med gucacamole (avokado, vitlök, citron, salt och peppar) och lite mjölksyrad morot
  • Rulla ihop och ät. Bli mätt!

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: