Raw nationaldagsbakelse

P1020964

Jag kan inte direkt påstå att jag firar nationaldagen, men har nog påverkats undermedvetet. När jag skulle göra fika att bjuda föräldrarna på, råkade det bli en raw bakelse i gult och blått. God var den i alla fall och till och med min pappa som inte är så förtjust i sötsaker gav den väl godkänt!

Raw nationaldagsbakelse, ca 4 pers

Pajbotten

1,5 dl valnötter

3 dadlar

2 msk kokos

2 msk bovetecrunch

Mixa valnötterna till små smulor, häll i resten och mixa tills dadlarna finfördelats och degen går att krama ihop till en boll. Tryck ut degen i en liten pajform eller små portionsformar.

Mangomousse

0,5 stor, mogen mango

0,5 avokado

1 tsk honung

1 msk pressad citron

Mixa allt till en mousse, tillsätt ev mer honung och citron för att balansera sötma och syra.

Fördela mangomoussen i pajformarna och dekorera med blåbär.

 

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: