Antijulmat: Tofuwok med broccoli

Nä, någon vidare julstämning har vi inte här hemma. Eftersom vi ska spendera julen på annan ort där man inte firar jul, har vi i år skippat merparten av julpreppandet. Ett par stjärnor i fönstren och några lussekatter är det enda som kommit över tröskeln. Även matmässigt håller vi oss borta från klassiska julsmaker så den som hoppades på julinspiration på den här bloggen i år riskerar att bli besviken. Men till nästa jul är jag säkert tillbaka med juliga tips och smaker =)

Äta bör man ju dock, oavsett om det är jul eller ej så härom kvällen åkte wokpannan fram. Ibland är det enkla det godaste och en wok behöver inte innehålla särskilt många ingredienser för att bli bra. I den här tog jag vad som fanns i kylen; ett stort broccolihuvud, ett paket tofu och en hackad chilifrukt som wokades och kryddades upp med japansk soja, en dutt honung och lite risvinäger. Vid serveringen blandade jag ner kokt quinoa och strödde över jordnötter. Gottgott!

P1020297

Annonser

2 thoughts on “Antijulmat: Tofuwok med broccoli

  1. CKM skriver:

    Vad använder du för tofu?

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: