Kikärtsgryta med jordnötssmör

En vegansk klassiker i det här hushållet! Jag har inget recept och således blir den här grytan olika från gång till gång. Men den blir alltid lika god! Den här versionen gör man ungefär så här:

Skölj en burk kikärter och låt rinna av i durkslag. Stek någon klyfta finhackad vitlök och skivad gul lök i lite olja tills den mjuknar. Hacka en morot och en halv squash och släng ner i grytan, stek någon minut. Häll över en tetra krossade tomater och smula ner en buljongtärning. Koka någon minut och häll sedan ner kikärterna och en deciliter kokosmjölk (eller havre- eller sojagrädde) samt några matskedar osötat jordnötssmör. Låt koka upp och servera med matvete, ris, quinoa, bröd eller vilka kolhydrater du föredrar.

Annonser

One thought on “Kikärtsgryta med jordnötssmör

  1. Johanna skriver:

    Svar: Tack 🙂 Det blir nog snart bra! Åh, vad det ska bli kul på söndag, längtar JÄTTE mycket.

    Kramar

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: