Provencalsk böngryta med foccacia

Den här påsken blev det inte mycket påskmat, men väl mycket annat gott. Fast det förstås, några färska gröna sparrisar slank ju ner, det kvalar kanske in som påskmat? Nåja, på långfredagen fick jag en oförklarlig längtan efter bönor, och helst serverad i form av en gryta. Jag letade igenom merparten av mina kokböcker och fastnade till slut för en provencalsk böngryta i klassikern Annas kokbok. Purjolök, morot, broccoli, gul lök, vitlök, zucchini, tomat och en tetra blandade bönor blev tillsammans med potatis (som redde soppan), citronskal, buljong, basilika och lite chili en riktigt mustig gryta som passade fint ihop med en bit foccacia och en regnkall långfredagskväll.

3 thoughts on “Provencalsk böngryta med foccacia

  1. Ulrika Åhman skriver:

    Hej!

    Vegomässan firar i år 5-årsjubileum och vi vill väldigt gärna ha med er blogg på festligheterna.

    Vegomässan har snabbt blivit ett uppskattat och efterlängtat arrangemang för Sveriges alla vegetarianer och veganer och som en inofficiell branschträff för företag inom vegetarisk kost och djurvänliga produkter. Vi räknar i år med ett besökarantal på omkring 2000-2500 personer under en dag och hoppas att ni vill göra oss sällskap och visa upp er blogg för besökarna som till stor del är veg*ner/vegointresserade och aktiva djurvänner.

    Återkom gärna inom kort om ni är intresserade.

    Med vänliga hälsningar

    Ulrika Åhman
    Mobil 0736 511413
    Vegomässan 2012
    Box 385, 114 79 Stockholm, Sweden

    E-post: info@vegomassan.org
    Hemsida: http://www.vegomassan.org
    Facebook: http://www.fb.com/vegomassan

  2. Katarina skriver:

    Ser gott ut🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: