Månadsarkiv: mars 2012

Grön proteinbrunch

Lördag morgon, solen skiner. En banan, en kopp te och ett jympapass. En dusch och en proteinstinn grön brunch. Härlig start på helgen!

På tallriken hamnade skramlad tofu med grönsaker, sallad och ett knäcke med tahini. I glaset en grön smoothie på apelsin och spenat, pimpad med lite raw hampaprotein och spirulina.

Skramlad tofu 1 pers

150 g fast tofu

1 morot

5 champinjoner

1 schallottenlök

1 vårlök

salt & peppar

chiliflingor eller -pulver

några droppar rökarom och vinäger

Stek svamp, lök och morot tills vattnet kokat bort. Smula ner tofun och lägg i vårlöken, stek tills tofun börjar få lite färg. Krydda efter smak och servera med sallad.

Trevlig helg!

Ekologi på huden

För ett tag sedan provade jag att beställa diverse ekologiska hudprodukter från en webbshop och blev väldigt nöjd. Trots det valde jag att prova en annan webbshop den här gången helt enkelt för att de, förutom ansiktskrämer, bodylotions och annat, även hade ekologisk make up. Jag är ingen stor sminkare (morgonsminkningen är ju såååå tråkig) men lyckas för det mesta peta på mig lite mascara och rouge. Jag har letat efter ett krämrouge som inte innehåller en massa skräp (dvs parabener och otrevliga kemikalier) och även om jag sett bloggar som tipsat om att man kan smeta hallon på kinderna, så har det inte känts som en realistisk morgonsyssla för mig… 😉 På eleven.se hittade jag ett krämrouge av veganska märket 100% Pure, ”Fruit Pigmented Lip & Cheek Tint” som kan användas till just läppar och kinder. Komboprodukter gillas, bra för både plånbok och latmask! Produkten finns i flera färger och den jag valde, ”Pink Grapefruit”, ger en fräsch och diskret ljusrosa ton på kinderna. Man ser ut som att man varit ute och joggat, snarare än dykt ner i sminkväskan. I like!

Passade även på att beställa några andra produkter. En bodylotion av samma märke som krämrouget, med en fantastisk doft av grapefrukt och bra återfuktning. En ansiktskräm för torr hud av märket Salviderm Naturligtvis slank också med.  Efter att ha använt den i några dagar får jag säga att den är väldigt bra och prisvärd! Provade även ett par produkter från Burt’s Bees, ett Lip Balm och en handkräm, med doft av frukt respektive mandel. Handkrämen är en av de bättre jag har provat, den gör till och med mina papperstorra händer mjuka. Enda minuset är att mandeldoften är lite väl stark för min näsa.

Avokadosallad med boveteknäcke

En enkel sallad som passar bra till lunch. Några nävar blandad sallad, 1 tärnad avokado, 2 tärnade tomater, 10 hackade hasselnötter, några droppar citron och några fler droppar olivolja. Vill man kan man ju slänga på lite bönor också.

Till salladen åt jag mitt goda raw boveteknäcke med ”Raw Kalles Kaviar” (50-50 av kokosfett och vit misopasta som blandas).

 

Bästa lördagsnöjet

Igår eftermiddag var det dags för mitt andra besök på det enda sportevenemang som jag kan uppbåda några som helst känslor för – Roller Derby! Ett kompakt ointresse för alla typer av lagsporter (nej, jag bryr mig inte ens om Sverige skulle befinna sig i VM-final i fotboll…) har oförklarligt förbytts mot ett stort engagemang för denna fullkontaktsport som spelas av ascoola brudar på rullskridskor. Snabbhet, tuffa tacklingar, humor, glädje, DJs som tonsätter bouten (matcherna) och spelarnas hysteriska ”artistnamn” – Bitter Fit, Fenix Fortsomfan, Curly Håår (säg det på engelska) och Barbara Barfight – gör Roller Derby till en fantastisk upplevelse! En annan anledning till att jag är såld, beror nog på att Roller Derby står för allt det som annan sport inte gör. Bara det att det inte finns några ”dam”-prefix. Roller Derby spelas av kvinnor. Punkt.

Häromveckan var jag vrålförbannad på spelbolaget Ladbrokes vidriga, mansrollscementerande tv-reklam där ett gäng brittiska män står på en fotbollsplan och vrålar ”Millwall”, låtsasbrottas, jämför tatueringar och hotskojar om att pussa varandra på snoppen. Hö hö hö, så här beter sig en sportälskande man. Eller? Det är den bilden av sport som fått mig att hålla mig långt borta. Så tack Crime City Rollers, ni har gett mitt liv en ny sportdimension! =)

Gårdagens bout mellan Malmös stoltheter Crime City Rollers (A-laget)och Londons Brawl Saints slutade tyvärr i förlust för Malmö, men CCRs B-lag vann stooooort mot Luleålaget Slaughter’s Daughters i boutet innan – kul!

Eftersom detta till stor del är en matblogg får jag ju klämma in en matrecension också. Till min stora lycka fanns det vegokorv att köpa i kiosken (är det vanligt på sportevenemang eller säger det något om Roller Derbys publik?) och tillsammans med en folköl blev det trots allt en dos traditionell sportupplevelse.

Lovely Saturday!

Quinoasallad med dillpesto

Jag har en ny favorit – dillpesto! Vill ha det till allt och det funkar nästan alltid. Här fick peston smaksätta en quinoasallad med trefärgad quinoa, tomater, rödbetor och blandade bönor.

Peston gör du så här:

Rosta en deciliter hasselnötter tills de börjar få färg och doftar nötigt. Mortla eller mixa nötterna tillsammans med någon näve ruccolasallad och ca 1 dl olivolja tills blandningen är finfördelad och grön. Blanda (inte mixa, för då kan dillen bli besk) sedan ner 0,5-1 dl dill (beroende på hur intensiv dillsmak du vill ha), någon tesked citronsaft och lite salt. Vansinnigt gott!

Kryddig hasselnötsmjölk

Nu är minsann våren på väg! I helgen inmundigades kaffe och plommonkaka i solskenet i trädgården, underbart! Men än är det lite kyligt så varm dryck är ett måste, nästa gång tar jag med mig den här råa varianten av chailatte ut.

Raw chailatte

0,5 dl hasselnötter

3 dl vatten

2 cm färsk ingefära, skivad

3 nejlikor

1 kanelstång

5 kardemummakapslar, krossade

0,5 dl vatten

ca 1 msk agave eller honung

Sjud kryddorna med den mindre mängden vatten i ca 10 minuter, låt svalna med kryddorna i och sila sedan av. Mixa hasselnötterna med vattnet och sila bort nötsmulet genom en nötmjölksduk eller nylonstrumpa. Blanda mjölken, kryddinfusionen och sötningsmedel efter smak, värm försiktigt i en kastrull till lagom dricktemperatur, rör hela tiden. Vill du ha en raw chai så gäller max 42 grader.

Ut och njut! =)

Rostade kikärtor

Hade ett gäng torkade kikärtor hemma som jag blötlade över natten. En del koktes och blev hummus och resten blev snacks i form av rostade kikärtor.

De blötlagda (ej kokta!) ärtorna sköljdes och fick rinna av ordentligt. Därefter hällde jag ut dem på bakplåtspapper, saltade, hällde över lite olja och blandade runt. Ärtorna rostades i 175 grader i ca 45 minuter och jag rörde om några gånger under tiden. När det var 10 minuter kvar hällde jag över lite vitlöksolja.

Knapriga, salta, proteinrika och så mättande att man inte orkar trycka i sig några större mängder – perfekt snacks!

Rostad butternut squash med belugalinser

Butternut squash är en riktig favorit här hemma nu för tiden. Den är så god att man kan äta den rå, den är en klassiker att göra soppa på, men just nu tycker jag bäst om att rosta den i ugnen.

Dela squashen, skala och kärna ur den (spara fröna). Skär varje halva i ca 1,5 cm breda halvmånar och dela dem tvärsöver.  Lägg bitarna i en ugnsfast form, ringla över lite olja och salta och peppra. Rosta i 200 grader i ca 30 min eller tills bitarna är mjuka.

Om man vill ta tillvara de goda fröna petar man ut dem ur fruktköttet och sköljer ordentligt. Häll lite olja i en stekpanna och rosta fröna tills de börjar knäppa (skaka pannan då och då), häll därefter på någon matsked tamari och låt koka in några sekunder. Akta så det inte bränner fast. Det blir riktigt smarriga, salta, krispiga frön att äta som snacks eller strö över mat.

Till den här squashen åt vi guacamole och kokta belugalinser som marinerats i en honungscitronette. Gott!