Rå februari – Raw pizza

En raw pizza är inget man slänger ihop en vanlig tisdagskväll efter jobb (det gör man å andra sidan inte så ofta med vanliga hemgjorda pizzor heller), men på helgen är det en trevlig sysselsättning.

Själva pizzabottnen består av solrosfrön, bovete, linfrön, soltorkad tomat och lite annat smått och gott (lägg en kommentar om ni vill ha hela receptet). Allt mixas, plattas ut tunt och torkas i 6-8 timmar. Sen är det bara att lasta på allt möjligt gott. Jag gjorde en pesto på cashewnötter, olivolja och basilika som jag bredde ut över bottnen  och toppade med tunt skivad zucchini, purjolök och oliver. Lite överbliven tomatsås fick toppa kreationen. Smaskens!

Om man passar på att göra ett par pizzabottnar när man ändå är i farten, kan man dela dem i lagom portionsbitar och frysa in i väntan på nästa pizzafrossa. Då tinar man dem snabbt på en tallrik medan man preppar pizzatoppingen och kan få en färdig pizza på 10 minuter!

4 thoughts on “Rå februari – Raw pizza

  1. Katarina skriver:

    Låter riktigt gott!

  2. Vill gärna ha receptet på pizzaboten! Gjorde en med pecannötter/linfrökross som botten i veckan. Också god! Älskar variaions möjligheterna med pizza! :))

    • ilovefruktsallad skriver:

      Hej Malin!
      Låter supergott med pecannötter i pizzan!
      Här kommer mitt recept:
      1 dl linfrön
      1,5 dl hel bovete (blötlagt någon timme)
      1,5 dl solrosfrön
      1 dl valnötter
      2 tomater
      4 soltorkade tomater
      2 msk örter, ex basilika och oregano, torkad eller färsk
      en nypa havssalt
      Mixa allt till en deg och platta ut tunt, blir en rundel som täcker en hel torkugnsplåt. Torka ca 8 timmar. Det blir en riktigt bra botten som håller för att lyfta i näven med fyllning på.

  3. Tack! Ska pröva ditt recept när jag kommit hem!🙂

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s

%d bloggare gillar detta: